Domaine Pinnacle Inc.

150, chemin Richford, Frelighsburg, Québec J0J 1C0
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Cantons-de-l'Est

Le sommet du cidre de glace

Le Domaine Pinnacle, c’est un verger et une cidrerie situés sur une belle propriété près de Frelighsburg dans les Cantons de l’Est du Québec. Il est la propriété de Susan et Charles Crawford. Le cidre de glace Pinnacle, acclamé par les critiques et gagnant de prix d’excellence, est fabriqué à partir d’un mélange de pommes choisies et cueillies à la main, récoltées après le premier gel et pressées durant les mois d’hiver. On y trouve le légendaire Coureur des Bois du Québec, une authentique boisson à la crème combinant la richesse du sirop d’érable québécois pur à de la crème fraîche.

Catégories

  • Fabriquant d'alcool

Rencontre

Dara Djaldi
Maître de chais

Après la grande notoriété acquise grâce à leur cidre de glace, le Domaine Pinnacle en rajoute avec trois nouveaux produits à l’érable. Une crème à l’érable riche et onctueuse, un nouveau cidre apéritif pomme et érable de même qu'une liqueur de whisky à l'érable qui portent le nom de Coureur des Bois s’ajoutent à leur gamme.  

Le goût de l'érable Le Coureur des Bois Crème d’érable est fait de sirop d’érable québécois pur de première qualité. Utilisant la plus fraîche des crèmes et un mélange d’alcool de grains et de rhum, on fait ressortir les saveurs naturelles distinctives du sirop d’érable. Un produit authentiquement d’ici.

Coup de coeur régional

Le Domaine Pinnacle est la propriété de Susan et Charles Crawford, réfugiés urbains qui l’habitent à temps plein avec leur famille.

Biographie

Suite au succès obtenu avec la crème et le cidre Coureur des Bois, Dara Djaldi, maître de chais, poursuit le développement de nouveaux produits alcoolisés à base de sirop d'érable, dont le tout nouveau whisky à l'érable.