Merlin

461 Racine est, Chicoutimi, Québec G7H 1T6
Video content
Saguenay - Lac-Saint-Jean

Fort d’une créativité débordante, un Créatif de l’érable est un épicurien gourmand qui fait partie d’un groupe sélect de cent artisans méticuleusement choisis par la FPAQ parmi les plus grands chefs cuisiniers de la planète gourmande. Ce qui distingue un Créatif, c’est son amour inconditionnel des produits du terroir de première qualité. Il fait preuve d’un talent sans cesse renouvelé et chérit particulièrement l’érable, l’une de nos plus savoureuses ressources naturelles. Bref, le Créatif de l’érable sert et fait déguster, pour notre plus grand bonheur, l’érable sous toutes ses formes. 

Catégories

  • Restaurant

Rencontre

Merlin Lambert
Chef

Merlin Lambert est l’homme-orchestre de qui émane ce magnifique endroit. Le décor moderne est attachant et dénote le bon goût en cuisine. On y valorise les produits du Québec et on propose, entre autres, le mijoté de Thérèse Major au brandy de pommes et mousseuse à l’érable, et le samovar de confit de lapin crème montée à l’érable et pacanes. Très vite, il devient chez lui Merlin l’enchanteur qui sait combler nos cinq sens.