Un fromage fermier au caractère unique

Au Gré des Champs est une fromagerie spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages au lait cru certifiés biologiques. Les fromages de l’entreprise ont d’ailleurs été les premiers fromages affinés certifiés biologiques au Québec. Sa toute dernière création, Le Mishtan, est un fromage au lait cru fermier, à pâte ferme mi-cuite, pressé, affiné trois mois, lavé au sirop d’érable dans lequel ont macéré des épices de la forêt boréale.