J'aime de l'érable son goût unique, sa texture et son processus d’élaboration, c’est ce que représente l’érable pour moi.  

L’érable s’harmonise bien avec les agrumes, les pommes, les viandes, les desserts. 

Biographie

Fabien Maillard est un barman-mixologiste qui cumule plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière et les bars.