Hugues Massey est un chef « tripeux» qui sait créer et inventer de nouvelles saveurs. Cette fois, c’est avec ses voisins du Domaine Acer, un autre Créatif de l’érable, qu’il met en valeur l’érable en préparant notamment une truite à l’érable accompagnée avec délicatesse d’une tire chaude à l’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 854-9342
Site web: www.cheminfaisant.qc.ca

Le bistro L’Ardoise perpétue une tradition d’accueil typique à Rimouski en plus de nous offrir une gastronomie de choix qui met en valeur les produits de sa région. En vedette: magret fumé à l’érable, saumon fumé maison à l’érable, yogourt au chocolat blanc et à l’érable de même que nougat glacé à l’érable.

Catégories: Restaurant
Téléphone: 418 732-3131
Site web: www.bistrolardoise.com

Des plaisirs subtils délicatement parfumés issus de la vinification de la sève d’érable qui se retrouvent dans de jolis flacons pour l’apéro ou pour agrémenter une sauce. Les acers Val Ambré et Charles-Aimé Robert se dégustent tels quels ou en cocktails tandis qu’on se détend en appréciant les douces bulles de la Mousse des Bois.

Catégories: Boutique, Fabriquant d'alcool
Téléphone: 418 899-2825
Site web: www.domaineacer.com