D’origine belge, Michel Val Landschoot, pétrit le pain depuis 45 ans, dont 25 ans au Québec. Il se fait un point d’honneur d’offrir aux clients de la boulangerie des produits de haute qualité et faits maison avec les meilleurs ingrédients.

Il est, avant tout, un artisan qui sait mettre en valeur les saveurs et les odeurs avec créativité pour le plaisir de nos sens. Au petit matin, votre bonheur est sa récompense.

Ce n’est donc pas surprenant de le voir cuisiner l’érable dans ses pains, ses viennoiseries et ses pâtisseries. L’érable est un sucre naturel qu’il aime particulièrement harmoniser avec le chocolat et les pacanes.