Garde-manger de François

2403, avenue de Bourgogne, Chambly, Québec J3L 2A5
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Montérégie

Fort d’une créativité débordante, un Créatif de l’érable est un épicurien gourmand qui fait partie d’un groupe sélect de cent artisans méticuleusement choisis par la FPAQ parmi les plus grands chefs cuisiniers de la planète gourmande. Ce qui distingue un Créatif, c’est son amour inconditionnel des produits du terroir de première qualité. Il fait preuve d’un talent sans cesse renouvelé et chérit particulièrement l’érable, l’une de nos plus savoureuses ressources naturelles. Bref, le Créatif de l’érable sert et fait déguster, pour notre plus grand bonheur, l’érable sous toutes ses formes.

Catégories

  • Boulangerie
  • Pâtisserie
  • Traiteur

Rencontre

François Pellerin
Chef

François Pellerin témoigne depuis toujours d’un intérêt marqué pour la gastronomie locale et la promotion des produits de l’érable. Dans son établissement, il mitonne un canard laqué à l’érable, de merveilleux croissants à l’érable, un pain aux noix, cari et érable, une saucisse de poulet à l’érable et une tarte unique au cidre du Québec et à l’érable.